协定存款是一种银行存款业务，企业与银行签订协定存款合同，双方商定存放金额和期限，银行根据存放金额确定利率水平。协定存款的利率通常比普通定期存款要高，同时也有较大的灵活性。这种存款方式适用于中大型企业，可以根据企业的资金需求进行定制。