中英惠之选的保险责任包括但不限于意外伤害、疾病、身故、残疾等风险。具体的保险责任内容会根据所选的保险方案而有所不同，投保人可以根据个人需求选择适合的保险责任范围。中英惠之选提供多样化的保险产品，旨在为客户提供全面的保障，确保在不可控的风险面前能获得经济上和心理上的支持。