股票交易以每手100股为单位。每手股票数量是标准股票交易的最小单位，投资者可以按照每手100股的数量进行买卖。这意味着投资者必须以每手100股的整数倍进行交易，不能不足或超过该数量。股票交易的最低买卖单位是为了保证交易的流畅进行，同时也便于投资者进行交易操作和风险控制。